Hristu flöskunaer á stigi álagsskimunar og ræktunar (flugpróf), ætti ræktunarskilyrði að vera eins nálægt gerjunarframleiðslu ræktunarskilyrðum og mögulegt er, vinnuálagið er mikið, langur tími, flókin aðgerð.Þættirnir sem hafa áhrif á mikla skilvirkni hristiflöskuræktunar eru aðallega ræktunarhiti, hristingarmagn hristarans, magn hristiflösku, sýrustig ræktunarmiðilsins, seigja miðilsins o.s.frv. Ræktunarhitastig: vaxtarhiti sveppavefs. mismunandi matar sveppa er líka öðruvísi, mest af viðeigandi vaxtarhitastigi er á milli 22 ℃ og 30 ℃, ef ræktunarhitastigið er of lágt, er sveppavefurinn hægur;Þegar hitastigið var of hátt voru sveppakögglar lausir og fáir og lífskraftur og gæði sveppakúlanna minnkaði.

Hristingartíðni og mikil afköst hristingaflöskuhleðslu: matsveppir eru loftháðir sveppir, fljótandi ræktun, aðallega með frásogi súrefnis sem er leyst upp í ræktunarmiðlinum.Uppleyst súrefni í ræktunarmiðlinum er aðallega fyrir áhrifum af seigju miðilsins, magn vökva í ílátinu, tíðni sveiflu og öðrum þáttum.Hristingartíðnin er mikil, hristiflaskan er lítil, styrkur miðilsins er allt að, uppleyst súrefni miðilsins er hátt og öfugt er lágt.Venjulega er hristihraði snúningshristarans 180-220 rpm / mín., fram og aftur er 80-120 rpm / mín, amplitude 6-7cm.

Ph ræktunarefnis: PH ræktunarmiðils hefur bein áhrif á upptöku næringarefna, ensímvirkni og vöxt sveppakúla.Sérstakt pH verður að stilla fyrir dauðhreinsun, flestir matsveppir við pH 2,0-6,0.Til að koma í veg fyrir róttæka breytingu á PH í ræktunarmiðlinum er kalsíumkarbónati, fosfati og öðrum jafnalausnum efnum oft bætt við ræktunarefnið.

Miðlungs seigja: Miðlungs seigja hefur bein áhrif á magn súrefnis sem er uppleyst í því og hefur einnig áhrif á myndun sveppapilla.Niðurstöðurnar sýndu að þegar seigja ræktunarmiðils jókst minnkaði þvermál sveppapilla, fjöldinn jókst og uppskeran jókst.Þess vegna ætti að stilla ræktunarmiðilinn með ákveðinni seigju í samræmi við kröfur fljótandi stofna um þvermál sveppapilla.Frumuræktun er ströng vinna, sérstaklega þegar það þarf að rækta hana með hjálp hristara, eins og afkastamikilla hristara, ætti að skoða hana ítarlegri til að tryggja hnökralausa framvindu frumuræktar.